十匹狼

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蕎麦 text:B.A.K.U
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今日は、狼BLOG初の「食」について...
最近よくいっているのは、「蕎麦(ソバ)」。

昔は、ラーメン、カレーが主体だったのですが、
最近はめっきり枯れてきまして、そば食べてます。
ほとんど食べ歩きはしていないのですが、お気に入りは
円山にあるお蕎麦屋さん「さくら庵」。

落ち着いた雰囲気で、麺は細めんの上品なそばです。
中でもお気に入りは、鴨ねぎそば(¥1100)。
つゆがまた鴨の味がよく出ていて、たまりませんな!!
他にも、日替わりそばなどもあり全部美味しそうです。
近くを通った際は、是非寄ってみてください。

夏の終わりに、札幌の超有名そば屋 志の家
偶然いきました。どおりで周りの客がセレブばっかりでした....。
さすがに美味しかったです。

ちなみに
うどんは、五右衛門(山の手通り:ホーマックの近く)
焼肉は、中村(JR石狩太見駅のすぐそば)
ラーメンは、三角山五右衛門ラーメン

がオススメです。

まあ、お店というのは、その人が秘密にしておきたい
部分も多々あるので、あまり公開するのは微妙なんですけどね......
自分もいきつけ「飲み屋、食事処」は教えません(笑)
| 十匹狼(10Wolves) | | 16:05 | comments(6) | trackbacks(1) |
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タカダメカ>
竹老園の蕎麦寿司
食べたい〜〜〜〜〜〜〜。

文読んだだけでウマソ!

最近ずっと更級、細めんなんで、
たまには、蕎麦の香りギュンギュンの
太麺田舎蕎麦も食べたいっすね。

腹減った。

| b.a.k.u | 2004/09/29 5:03 PM |

タカダメカ>
竹老園の蕎麦寿司
食べたい〜〜〜〜〜〜〜。

文読んだだけでウマソ!

最近ずっと更級、細めんなんで、
たまには、蕎麦の香りギュンギュンの
太麺田舎蕎麦も食べたいっすね。

腹減った。

| b.a.k.u | 2004/09/29 4:55 PM |

蕎麦いいっすねー
みなさんのおすすめ全部いきます!

なんだろねー30過ぎてからというもの、
食が変わってきたね。あっさりに。
寿司もあまり脂っこいネタはたべなくなったね。
ワタクシの好きな蕎麦屋は札幌では中央区の
「松の實」かな上品です。更科と田舎が選べます。

ワイルド系では、恵庭の「思君楼」十割だの太っい麺が
キテマス。個人的には石臼引きの細切り蕎麦がオススメ。

パンクなのは、西区にある「続八条庵」!
メニューが多すぎるのと巨人ファンすぎるのと
蕎麦が太すぎます。

最後に、ワタクシの故郷、釧路より「竹老園」!!!
北海道にある「東屋」の総本店でございます。
ここに行ったら蕎麦寿司とかしわ抜きを注文してください。
蕎麦寿司は茹でた蕎麦を水洗いして酢でしめてから
海苔で巻いてあるものなんですが、醤油をつけて食すと絶品!
かしわ抜きはかしわ蕎麦の蕎麦なしです。そのまんまですが、
いいだし出てます。
札幌では東屋寿楽などでもありますが、
東家のれん会/東家本店 南4条西1丁目
でも食することができます。

東京に住んでた時もしょっちゅう蕎麦屋に行ってたねー
粋なおやじがいるんだよ。注文の仕方とかね。
その辺は、また書くわ。




| タカダマン | 2004/09/29 3:46 PM |

板そばって山形スタイルなんですか!?
知らんかった・・・
てっきり「ざる」じゃなくて「板」にしてみました!
どう?斬新でしょ?っていうそば屋かと思っていました。
ごめんなさい。 笑
 
| gendai | 2004/09/29 12:16 PM |

相生坊!

最高だよね。ワビサビをズドンと感じさせてくれる
ある意味パンクなそば屋だよね。

オリは十割のなんだったらソバガラばっちり入っている
のが好きかな

板そば なみ喜
北)北24条西13丁目

ここの板そばがオススメ(山形スタイルです)
| shinji.y | 2004/09/29 10:57 AM |

私は色白の細めが好きです。
蕎麦ですよ、蕎麦。

ですが、地方にある手打ち蕎麦屋さんは田舎風のお店が人気だったりします。
幌加内とか新得とか蕎麦で有名な土地の有名蕎麦店は軒並み田舎風です。
2代目が蕎麦修行に出て更科系の上品な蕎麦を始めたとたんに客入りが減ったそうです。
人間ってのは環境に左右される生き物ですね。

さくら庵は私もオススメです。
志の家はかの魯山人さんが褒めたとか何とかで有名です。
大倉山の麓にある「相生坊」もなかなかですよ
| gendai | 2004/09/28 4:52 PM |










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