十匹狼

10wolves
Exchange meeting of Cross-industrial in Sapporo
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飛ばし素麺(そうめん)
「風強き日、流れる麦麺を食す」
江戸庶民百景 第2巻5章より抜粋



古くは江戸時代から伝わる
「飛ばし素麺(そうめん)」(または風麺(ふうめん)
を今回はフューチャー。

※飛ばし素麺とは、流し素麺が水に流した麺を
食すのに対し、風に麺を流し食べ無病息災を
祈る行事である。

ロケーションとして、選ばれたのが
モエレ沼公園内 標高68Mの山 モエレ山山頂



風速3.5M 絶好の「風麺」日和。

午後11:35山頂に到着。
セブンイレブンで購入した素麺を出し、
「風麺」に備える。



風が吹いてきた!
蒼天の下、白い糸が宙を舞う!
いまだ!リリース!



モッツァッレラァッ!



リリース!


シャラポアッ



リリース!


ビ-マイベイッビィィイ!



リリース!


パパウッ!!


リリース!


ペレイッラァッ!!


こうして数十分に渡る
「飛ばし素麺」は幕を閉じました。
まわりの人達の冷たい視線は
ちょっとだけ気になりましたが、

ま、いっか!
素麺最高!
今度は普通に食べますね。


※臨場感を損なわぬよう、あえて目線は外させていただきました。
お見苦しい点等お許しください。



知って得する豆知識!!
「ひやむぎ」と「そうめん」の違いって?

手作りする際の工程が違います。
そうめんは、小麦を塩水でこねてから、油を塗りながら、手で引き伸ばして、細くしていく手延べ麺です。
ひやむぎは、小麦を塩水でこねるまでは同じですが、それを麺棒で薄く延ばし、折りたたんで、包丁で細く切る、つまり蕎麦のような作り方をするわけです。

もう一つの違いは....
JAS(日本農林規格)によると、機械麺の場合
太さ直径1.3mm未満がそうめん、
1.3mm以上1.7mm未満がひやむぎ
1.7mm以上はうどん、となるそうです。


| 十匹狼(10Wolves) | | 11:17 | comments(5) | trackbacks(2) |
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思いっきり笑わせていただきました。
次回、モエレにいく時は、私もやってみよ。
| girumo | 2005/07/26 7:13 PM |

やったかいが
ありました。
無病息災!
細く長く!
| バク | 2005/07/21 12:37 AM |

こないだはお疲れ様でした。
改めて笑わしてもらいました。
無病息災、あやかりたいです!
| inamu | 2005/07/20 7:03 PM |

そうとう笑った!
最高だ!
| toshi | 2005/07/20 3:01 PM |

飛ばし素麺 評

麺飛頭(めんとばしがしら)務めさせていただきました。
江戸時代ってのは平和だったんだなぁと感じさせられる今回でした。
当時は火の見櫓やめ組の梯子の上から飛ばしていたというので、高いところの苦手な私には当時なら麺飛頭は務まらないなぁと思いました。
当時は、素麺を食べれたものは今年一年無病息災と言われていましたから、火の見櫓に向かって口を開けて集まる町民たちの姿も想像つきます。
そしてこの様子から、「喉から手が出る」と言う言葉が生まれたことにも納得がいきました。
まだ、飛ばし素麺には良い季節ですので、皆様も是非お試しください。

| げんだい | 2005/07/19 8:03 PM |










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季節のあいさつ文 7月【7月の季節のあいさつ文例集】
突然のTB失礼します。 手紙に関するブログを新しくオープンいたしました。 もしよろしければ遊びに来ていただけると幸いです。 それでは、失礼いたしました。
| 季節のあいさつ文 7月@7月の季節のあいさつ文例集 | 2007/05/10 10:29 PM |
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